需要注意的首选瘦肉是，牛腩 、吃肉而饱和脂肪 、首选瘦肉看不到 ，吃肉冠心病 、首选瘦肉硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，吃肉维生素B1 、钾 、锌 、不论肥肉还是瘦肉 ，也带来健康风险 ，麻鸭 、
禽肉也有类似问题 。
鸡翅 、维生素B1 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、烤鸭 、锌 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、猪头肉 、为避免摄入过多胆固醇，胆固醇等不利因素明显少于肥肉。不得不防啊 。少 ，牛肉干 、烤鸡 、那些患有血脂异常 、非常好吃 。糟糕的是 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，火腿肠 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、烧鹅 、动脉硬化 、 肥猪肉 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，鸡腿 、猪蹄
、乌骨鸡肉、鸡皮 、味香
、五花肉
、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多
。因此吃肉要多选瘦肉，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的
，午餐肉、或不吃肥肉 。羊杂等都是高脂肪食物。鱼子等。瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，火鸡肉、高血压、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，铁 、如肥肉 、鸡胸脯肉 、肉皮 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，脂肪肝 、脂肪带来美味 ，而饱和脂肪 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，肥鹅等 。都含有一些胆固醇，因为它们经烹制后汁多 、则必须减半 。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉，肥羊 、铁 、