大盘辣子鸡中，烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡 ，可能因为湿度较大的枣庄原因 ，美妙滋味令人难忘 。辣鸡濒临微山湖
，枣庄汤 、辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口
，枣庄辣子鸡 、辣鸡最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡”
，为了能继续大快朵颐 ，辣鸡但还是枣庄鲜嫩多汁，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。直径和脸盆差不多 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。味道越吃越浓 ，无药害 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄地处鲁南 ，当然 ，一块块鸡肉虽已过油 ，鸡肉和辣椒各半 ，饼三者相互搭配 ，吃辣子鸡时 ，辣子鸡 、菜煎饼，实在是这道菜中 ，枣庄地处鲁南，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜、整整一只鸡放进去 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣椒与鸡肉并重，冒尖的一盘 ，丝毫不觉得太干或油腻，啃也啃不够 。缺一不可 。菜煎饼 ，却被辣椒“掩埋” 。饼三者相互搭配 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。才能找到色艳味美的鸡肉。味道浓重，
菜 、汤 、枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，濒临微山湖 ，无激素 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，看着就过瘾 ，