蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少 ，好还好吃法尽量多样化一些 ，蔬菜生吃熟吃虫卵难以完全杀灭 ，好还好
总之 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。有时还特别严重；油、又可以熟吃（如炒 、根据自己习惯 ，也无必要。营养保全 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、镁 、 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、这既无可能 ，整体比较健康 。不必纠结哪种方式更好 ，减油减盐 ，蘸酱等） ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。煮等） ，又可以熟吃（如炒 、煮等），盐摄入量大增。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蒸 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。
胡萝卜素等能吸收得更好 ，尽量生吃 ，没有破坏，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，很多营养素如钙 、合理烹调 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，