8 、用最老抽 ，简单直到表面微焦 、出美
味肉继续小火焖煮 。荤腐4、竹红转大火收汁 。烧肉肥肉出油。用最
做法：
1 、750-1000克五花肉，再焖个20-30分钟 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下白酒和甜糯米酒 ，下五花肉爆 。临出锅可以放点鸡精调味 ，汤汁开始变浓稠 ，
6、下老抽炒匀 ，腐竹提前泡发好，切成段 。大概30分钟左右 ，烧热 ，
主料：泡发的腐竹 ，下了酒后，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
3 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，洒盐，鸡精 。
调料 ：盐 ，
7、白酒，
2 、也可不放 。不时地翻动 ，甜糯米酒，拌匀，炒锅放少许油 ，用一小勺盐即可 。静置30分钟 。
9 、
5 、炒匀，下腐竹 ，再放水没过肉块 。