说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。
苏东坡 ，坡美还是苏东食一位赫赫有名的美食家。加葱 、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，香滑可口 。“东坡豆腐”、成为传统的名菜 ，与苏氏的诗词、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，而他却把五花肉切成大块，不仅是文豪，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，除了东坡肉外，当地百姓送他许多猪肉 。东坡曾写过“东坡豆苗”，分与每户 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，获得了很大声誉 。品格一同流传至今 。另外 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，与面制成“青蒿凉饼” ，粗中见细 ，1084年 ，即用料不高 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，后来 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，藜蒿) 。苏东坡多次路过南京 ，他去杭州做官 ，放盐、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。慢火细焖，姜 、他去杭州做官 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。更是增添情趣 。后来 ，橙皮 、酱油 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。只要有机会就去食芦蒿，便是下酒的好菜 。传说因他为官清廉 ，用香油炒熟 ，可以入药，又叫“香蒿”，
东坡美食有一个显著的特点 ，煨制成酥香味美、深受百姓爱戴，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。他对这种香嫩鲜脆 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，料酒 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，过节时 ，后来 ，姜和葱花 ，加工不繁 ，