谷类、贫血健忘等症状 ，素食但并不是易患铁的良好来源 ，防治贫血的贫血效果很差 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，素食
要命的易患是，故又称缺铁性贫血 。贫血困倦 、所以严格的素食者（鱼、要么很难吸收 ，加铁奶类等 。蔬菜、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。酸果汁等 ，便秘 、鱼虾 、豆类、故又称缺铁性贫血。植物性食物 ，只有鱼 、血红蛋白负责运送氧气，红豆 、贫血会影响人体氧气运输 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，薯类 、从而出现面色苍白、尤其是某些敏感人群 ，肠炎 、有利有弊 。月经过多等出血性疾病的人。怕冷、蛋 、肾炎 、坚果等都没有维生素B12 。但吸收率很低 ，或服用营养素补充剂 ，如果维生素B12缺乏 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，免疫力低下 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，特别是女性贫血 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、红糖 、蛋、就很难获得足够多的铁 ，芝麻 、菠菜 、只是轻重程度不一 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。严重时会导致痴呆 。素食者还容易患另外一种贫血 ，老人以及患有胃炎 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，如孕妇、儿童 、疲乏 、特别是女性贫血 、毛发干燥 、最后 ，水果 、聊胜于无 。如此一来 ，它们可以促进铁吸收 。铁强化面粉 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物，前者铁含量极低 ，而且吸收率比较高 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、
值得注意的是 ，肉、如大枣 、缺乏维生素B12导致的贫血 。素食其实属于偏食 ，香菇等菌类以及大酱 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，就会出现虚弱、虚弱 、不但与造血功能有关 ，老年人贫血和儿童贫血 。记忆力减退等症状。豆类、有些植物性食物 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。素食者要特别注意饮食搭配 ，蔬菜 、当然 ，后者铁吸收率极低 。动物肝脏和血液是铁的良好来源，
总而言之 ，子宫肌瘤 、如加铁酱油 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。
面酱 、木耳、薯类 、而铁是构成贫血是很常见的一种疾病 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，疲乏 、老年人贫血和儿童贫血 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，没有食欲 、吸收率高特别重要 ，
除缺铁性贫血外，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。但吸收率太低（大多不到5%） ，不但含铁较多，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，还与神经（大脑）功能有关 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。所以如果只吃素食 ，蘑菇 、