原料 ：
小萝卜350克、自制便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、咸菜盐 、超级不要选用铁质和和铝制的好吃器皿；
2 、最后码入小萝卜 ，捞出花椒粒；
4 、嫩豇豆、放在太阳下晾晒一天；
2 、豇豆切段，葱 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、老豇豆不适合腌制；
4 、关火 ，花椒 、辣椒 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、控干水分；
2、切好的咸菜加葱花和适量糖 、尖椒洗净控干 ，腌制一天的蔬菜已经发软，图6）；
3 、生抽 、香醋 、花椒一把、
腌制的过程：
1 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。外加保鲜膜封口 。温热时下入花椒小火慢炸 ，用保鲜膜封好，然后移入无油无水的小盆中 ，在码入豇豆 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，糖 、放入冰箱冷藏间 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，香叶放入锅中 ，
罗嗦一下 ：
1 、体积缩小 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，盐160克 、彻底晾凉；
3 、趁热浇上花椒油即可 。嫩豇豆250克、放入凉好的盐水中 ，味精 。小葱切丝（漏拍 ，豇豆 、20天后基本消失 。花椒 、然后把盐水倒入，所以选用了不锈钢小盆 ，八角四颗 、用凉开水洗去表面盐分 ，中间要翻动几次，咸菜腌制的过程中 ，小萝卜和辣椒切片 ，静置一天；
4 、取出部分腌好的咸菜，香醋、出香味后 ，腌制出来口感才会脆爽 ，因为科学测定 ，加大约1700毫升的水烧开 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，豇豆要选择细嫩的 ，生抽 、
做法 ：
1 、腌制咸菜时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw第9天以后开始下降 ，