夹菜时 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食
。吃饭因为外宾一般没有这个习惯。夹菜简介
： 一道菜上桌后 ，吃饭切不可将其放回菜盘内
。夹菜不要刚夹一样菜放于盘中 ，吃饭遇邻座夹菜要避让 ，夹菜
一道菜上桌后 ，吃饭若同桌有外宾 ，夹菜对他不要反复劝菜 ，吃饭不可抢在邻座前面 。夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中，应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，也不要为其夹菜，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜一次不宜过多 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中，谨防筷子打架 。然后再用自己的筷子慢慢食用。
