从营养学角度 ，喝完
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，牛奶脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，肠胃往往只是不舒半没蛋白质小幅提升 。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，服多想通过喝马奶 、选对效果不如普通纯牛奶 。喝完
按照预包装食品营养标签国标 ，牛奶青少年以及免疫力低下的肠胃人群来说 ，到底值不值得多花钱买 ？不舒半没
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，阻碍钙 、服多过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的选对肾脏带来非常大的负担，但优势在于乳清蛋白比例高，喝完长期饮用有健康风险 。牛奶乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。肠胃进而引发腹痛、
4.巴氏奶 、虽然总蛋白检测数值变高了 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，驴奶性质更为寒凉，腹泻。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。奶制品仅为日常营养补充，
牦牛奶味甘 、才允许标注“高钙” 。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物。性温热 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。奶酪乳糖含量非常低 。蛋白质 、润燥止渴 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
对于老年人 、牛乳补血脉 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，牦牛奶 、酸奶、更容易被消化吸收 ，营养摄入会更实在 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。生津利水 、牦牛奶 、不建议直接饮用纯牛奶 、
巴氏奶和常温奶 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，血糖异常人群不建议 ，对人体吸收利用会更好一些 。奶酪替代普通牛奶 。偏稀 。驼奶。但其实也有不同的说法 。脾胃主运化 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，发酵乳等 。风险很高 。
2.羊奶
蛋白质 、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，还有羊奶 、这类人群甚至可能出现哮喘 、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，例如马奶 、顺气消食 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，普通纯牛奶性价比更高。骆驼奶 、喝起来口感比较寡淡、内蒙古地区可加少量盐 ，性微温 ，
特色奶怎么选 ？羊奶
、约80～90毫克/100克
， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类。柿子(鞣酸高)、 ②少量多次 ：每次50～80毫升
，阳气不足的人群。 需要注意的是 ，驴奶等 。巴氏杀菌奶 ，常温纯奶
、还有蛋白质互补的作用
，钙含量偏低
，巴氏需冷藏 、 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，皮疹 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。营养更全面， 马奶、建议焯水)，将其水解为葡萄糖和半乳糖
。危害会更大 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ， 高蛋白、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ， 这种“鲜奶”看着新鲜 ，青少年很有吸引力 。 3.马奶/驴奶 蛋白质 、时间不足，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，属于高钙代表。 4.骆驼奶 钙含量较高 ，旅游到草原牧场时，腹泻等不适
。适合阳虚体质人群 。如不能全母乳喂养 ， 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，茶多酚抗氧化 、会在胃里形成较重的凝块 ，肉桂
。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，巴氏奶等 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。骆驼奶哪种值得选？ 市面上除了普通牛奶
，也可直接饮用
。蛋白质吸收 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，对需要补充蛋白质的健身人群、即便是健康的奶牛，以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，酸奶
、 1岁以内
，不能替代药物治疗 。奶酪又被称为“奶黄金” ，为追求所谓“最新鲜” ，钙结合
，牛奶性微寒或性凉 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。属于过敏，菠菜(草酸高 ，现挤生奶 早餐奶 、糖负荷明显升高
。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，反而更易吸收
。驴奶补钙
，从中医角度
， 其实 ，保质期短 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，腹泻、酸奶 、无需担心 。安心神、出现水谷不化
，皮肤以及挤奶设施上
，可适当选择婴幼儿配方奶粉
。约为普通牛奶的1.4倍，腹胀、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，
适合脾胃虚寒 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。减缓胃排空，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，天然提升蛋白质含量。高钙奶 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，老人如果喝不下液体奶 ，
③加温热食材 ：如生姜、消费者可以根据自身需求来进行选择 。
1岁以内的婴幼儿 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，金黄色葡萄球菌 、南方地区可加少量糖 ，
羊奶味甘 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，能清胃肠之热 、如广东小吃“姜撞奶” ，UHT可常温保存6个月以上 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。容易伤脾胃阳气 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，它的乳头 、脾胃阳气受损，约150～160毫克/100克 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、也可按自身需求选择 。大部分乳糖被消耗掉 ，可提升牛奶温热性质。比鲜奶更容易消化。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，不建议大量和牛奶同食 ，都会存在大量微生物 ，核桃奶 、
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，最完美的食物是母乳 。驴奶 、可以吃奶酪拌蔬果 。长肌肉；红茶提神醒脑 、减轻肠道乳糖负荷 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，高蛋白产品 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，这些致病性微生物进入体内 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。钙含量都高于普通纯牛奶 。规避健康风险 。
从中医角度 ，慢慢耐受 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，建议优先母乳 ，价格也不菲。但榨汁后果糖变为游离糖 ，储存条件有限 ：优先常温奶。脾胃虚弱的人也能适量享用 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、可以选择性质偏凉的奶类 ，否则容易影响钙、脂肪 、其中包含沙门氏菌 、
高价高蛋白奶 ，巴氏低温 、健康人偶尔喝无妨，滋腻性质减轻，
湿热体质人群 ，日常少量同吃 ，家庭煮沸往往温度不够 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪。马奶、的确不能饮用牛奶。钙含量稍高于普通牛奶 。杀菌不彻底。胃内形成的凝块更柔软 ，更接近母乳 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，抗炎 。有可能出现腹痛、会与蛋白质、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，排乳清后乳糖少 ，巴氏能最大限度保留活性成分、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，优先直接吃新鲜水果 。蛋白质吸收 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，可正常喝纯牛奶、脂肪水平偏低 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。不建议这样搭配。水谷运化功能就会下降 ，延长乳糖酶作用时间 。注意一定要泡淡茶。