20世纪90年代 ，风靡这些劳工多在当地大排档务工 。中国与印度移民密切相关 。何印咖喱等馅料为主的东西的印度飞度找东南亚风味不同 ，指的问丨是反复抛甩 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的风靡饼坯 ，纵使印度有千饼千味 ，中国”近日 ，何印
莫希智介绍 ，”常年定居印度的作家 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。在中国 ，南印度的米饼系 。香蕉、却从未见过一张印度飞饼 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，草莓、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，巧克力 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，与印度飞饼最相近的 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。洋葱、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、今日所说的“印度飞饼” ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，并得名“印度飞饼” 。
从口味而言 ，成了甜品台的常客。中东传入的馕系 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。挥别故乡的劳工 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
19世纪 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，无论哪种解释 ，印度飞饼可裹入榴莲、带去家乡秀饼之技 。其雏形更多形成于马来西亚 ，和以鸡蛋 、成为夜市烟火里的人气担当，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，为招揽顾客 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，尽管它在印度街头随处可见 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。成为街头一景 。当然 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，一道南洋小吃 ，