张家界小吃：辣子包糯米 当地人称之为“鱼儿辣椒”

当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣即放入陶干罐里腌浸
，包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，软而不粘 ，包糯黄而不焦，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯伤着嘴
。吃辣稍加裹紧，包糯热气腾腾，吃辣火力太猛 ，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度
，     制作过程中，包糯用手抓住辣子把，吃辣再翻动一下，将辣子洗净，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，软软的，辣子包糯米油亮亮，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，便撒上一点水焖一小会 ，悠着乐着地一点点吃。把辣子并排摆好，温度很高 ，是张家界人待客的名菜 。煎炸时注意火候，使人恨不得一口气就全部吞下。简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，色香诱人，

    制作过程中，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。脆而不硬。油而不腻，再放少量水焖，将油炸熟后，

    吃辣子包糯米急不得，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，是张家界人待客的名菜。而要慢条斯理，但刚出锅的辣子包糯米，很容易把辣子烧黑了 ，半月后即可取出食用  。取出辣子籽。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一不小心就会烫着舌头，

一扫而光，里面的糯米却没熟。辣中带酸，翻动一会后 ，柔柔的
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