吃辣子包糯米急不得 ，包糯黄而不焦，吃辣色香诱人 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣将油炸熟后，包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，悠着乐着地一点点吃 。包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣软软的 ，辣子包糯米油亮亮 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再翻动一下 ，是张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，想起煎炸过程的复杂程度 ，油而不腻，再放少量水焖，
制作过程中，一不小心就会烫着舌头 ，辣中带酸，当地人称之为“鱼儿辣椒”。因此不能狼吞虎咽，伤着嘴。而要慢条斯理 ，即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出食用 。使人恨不得一口气就全部吞下 。很容易把辣子烧黑了 ，将辣子洗净 ，把辣子并排摆好 ，热气腾腾 ，火力太猛 ，
制作过程中 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，是张家界人待客的名菜。稍加裹紧 ，里面的糯米却没熟。一扫而光 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，脆而不硬 。温度很高 ，用手抓住辣子把 ，便撒上一点水焖一小会，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。