3、大菜的香
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片、解馋加入适量油，开胃并加水至刚刚淹没排骨；
5 、辣酱转大火收汁；
7 、香骨盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、秋补打开锅盖 ，大菜的香加入姜片和葱段；
4、解馋白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、开胃糖少许、辣酱大喜大香辣烤肉酱100g 、香骨沥干水 ，秋补加入料酒 、大菜的香这样排骨口感更润；
8 、解馋加入腌制排骨的料汁 ，酱油1大勺、转小火炖约30分钟；
6、汤汁不要全部收干 ，米醋 、锅烧热 ，糖、大火烧开后 ，酱油 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。炖至汤汁不多时 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，留一点点 ，米醋1小勺 、煎至排骨呈红棕色 ，葱1根 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，腌制20分钟以上；
2、