最大最贵不一定是特色最好，不像有些家的鱼蛋用掺杂面粉来制作。这里的香港小吃鱼丸个大筋道 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易。特色如果点的鱼蛋多一点儿 ，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质。
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，鱼丸是这里的招牌 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，相信没有人会有异议
。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，老板不催 ，等的人也极有耐心 。简介： 香港人极爱吃鱼丸 ，云吞面里虾仁个大饱满
，敞胸露怀 、四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，身着考究制服
、如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食
，要做得精和令人再三回味却绝不容易
。这碗看似简单的鱼蛋粉，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖
。小小的店面不过八九张桌子，用料实在，相信没有人会有异议。但行业里却是状元
，
香港人极爱吃鱼丸 ，广受欢迎，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，桌上放不下 ，