原料 ：杭椒8个 、常菜加入半勺盐、杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳嫩肉粉3克、中西汁烩黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本料酒和老抽 ，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒盐1小勺、牛柳翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合烧热后倒油 ，版本下入牛肉丝，老抽适量 、牛肉200克 、油50克、烧热后下入杭椒丝，加半勺盐，料酒5克 、煸干水分 ，