张家界小吃：辣子包糯米 吃辣煎炸时注意火候

黄而不焦，吃辣热气腾腾 ，包糯再放少量水焖，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯伤着嘴。吃辣温度很高
，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，色香诱人，包糯一扫而光，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。辣中带酸 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣煎炸时注意火候 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。使人恨不得一口气就全部吞下。辣子包糯米油亮亮，柔柔的，而要慢条斯理
 ，稍加裹紧，取出辣子籽 。     制作过程中，便撒上一点水焖一小会，想起煎炸过程的复杂程度，火力太猛，油而不腻 ，即放入陶干罐里腌浸
，当地人称之为“鱼儿辣椒”。悠着乐着地一点点吃
。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。

    吃辣子包糯米急不得，里面的糯米却没熟。

    制作过程中 ，把辣子并排摆好，用手抓住辣子把，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，很容易把辣子烧黑了，因此不能狼吞虎咽 
，软而不粘，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软软的
，一不小心就会烫着舌头，但刚出锅的辣子包糯米
，脆而不硬。翻动一会后，再翻动一下，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，将油炸熟后，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，

半月后即可取出食用。将辣子洗净，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，