原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排
8 ，骨饭
10 ，秘制把洋葱放入炒到微黄 ，卤排排骨焯水后 ，骨饭土豆加少许水打成泥 。秘制小火烧40分钟。卤排
9 ，骨饭
2 ，秘制肉骨分开 ，卤排肉切细丁 。骨饭放入姜 ，秘制
7 ，卤排骨头加葱结 ，骨饭
6 ，
5 ，八角 ，调入盐 ，焯水 。半汤匙料酒 ，洋葱切丝。白菜帮 ，葱 ，两颗冰糖 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。放入一汤匙生抽 ，半汤匙番茄酱 ，
3 ，大约一分钟 。倒入打成泥的土豆 ，
4 ，出锅前放一点鸡精提味 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。姜切片 ，原料图 。三分之一汤匙老抽，黄瓜 ，白煮蛋一起大火煮开 ，
锅里放油，姜片煮成汤备用。胡萝卜切丝 ，白糖 ，用白醋 ，中火煸炒 ，时间稍微长一点 ，倒入排骨 ，